Descripción

Alérgenos: Lactosa y Proteína de la leche

Beneficios para la salud de la Nata ácida, también conocida como crema agria
En cantidades moderadas y en el contexto de una dieta variada y equilibrada, la crema agria puede proporcionar varios beneficios. Hemos de destacar los siguientes.

Mejora la densidad y la diversidad de la microbiota
La crema agria pasa por un proceso de fermentación, lo que garantiza la presencia de microorganismos en su interior. Estas bacterias pueden colonizar selectivamente el tubo digestivo, mejorando así la función de la microbiota.

Con ello se consigue una mejor digestión y absorción de los nutrientes. Además, se reduce la incidencia de las patologías inflamatorias de tipo intestinal, según un estudio publicado en Molecular Nutrition & Food Research.

Incrementa la absorción de las vitaminas
Una porción de las vitaminas precisa de grasa para absorberse. Son las de tipo liposoluble.

Podemos mencionar entre ellas a la A y la D, por ejemplo. En este sentido, los lípidos aportados por la crema agria pueden mejorar la disponibilidad de dichos nutrientes, evitando situaciones de déficit a mediano plazo.

Ayuda a proteger los huesos
Los lácteos son alimentos con alto contenido en calcio. Hablamos de un mineral determinante en la salud ósea, tal y como evidencia una investigación publicada en la revista Nutrients.

Es importante asegurar una ingesta diaria para evitar fracturas con el paso de los años. Asimismo, habrá que realizar ejercicio de fuerza de forma regular y conseguir mantener los niveles de vitamina D en rangos óptimos para colaborar con esta función.